Uunitomaatit

Uunitomaatit

1 kg kirsikkatomaatteja tai muita pieniä tomaatteja

Sokeria

Suolaa

Oliiviöljyä

Pese kirsikkatomaatit. Halkaise. Laita uunipellille halkaistu pinta ylöspäin. Ripottele päälle sokeria ja suolaa. Paista 125'C 2-3 tuntia uunista riippuen. Varo polttamasta, itsellä pienemmät reunalta saivat vähän liikaa väriä ja olivat sopivasti syömäkelvottomia.

Lisää paistuneet tomaatit oliiviöljyyn. Käytä viikon kuluessa.

Tomaatti-fetapaistos

Tomaatti-fetapaistos

1 pkt fetaa

500 g kirsikkatomaatteja

1 punasipuli

1 kyntinen valkosipuli

Oliiviöljyä

Mustapippuria

Suolaa

Laita kaikki ainekset uunivuokaan. Paista 200'C kunnes tomaatit ovat pehmenneet melkein rikki. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Syö sellaisenaan tai tarjoa spahetin kera.

 

 

Joulukalenterin 24. Luukku: wienernougat

Wienernougat

250 g ( 5 kpl) nougatpatukoita

100 g valkosuklaata

70 g tummaasuklaata

1 rkl voita

80 - 100 g mantelilastuja

Ruskista kuivalla pannulla mantelilastuja niin että saavat hiukan väriä. Varo polttamasta. Siirrä sivuun jäähtymään.

Pilko suklaa ja nougatit kippoon. Lisää voi joukkoon. Sulata vesihauteen päällä. Lisää paahdetut mantelilastut sulaneen suklaan joukkoon. 

Kaada seos pieneen vuokaan ja anna jähmettyä vähintään nelisen tuntia ennen paloiksi leikkaamista.

Joulukalenteri 23. Luukku: jäätelöleivos

Jäätelöleivos

0,5-1 l vaniljajäätelöä

50-75 g tummaasuklaata

1 tl muskottipähkinää

n.1 tl kardemummaa

150 g piparkakkuja

40-50 g voita

Rouhi tummasuklaa palasiksi. Anna jäätelön vähän pehmitä. Sekoita suklaa ja mausteet joukkoon.

Murskaa piparkakut jauheeksi. Sekoita sulatettu voi joukkoon.

Painele keksinuru vuokiin. Laita jäätelöseosra päälle. Pakasta vähintään pari tuntua.

Joulukalenterin 22. Luukku: piparkakkumuffinit

Piparkakkumuffinit

100 g voita tai margariinia

1 dl fariinisokeria

2 kananmunaa

1 prk vaniljarahkaa

3,5 dl jauhoja

2 tl piparkakkumaustetta

2,5 tl leivinjauhetta

Vaahdota pehmeä voi ja fariinisokeri. Yhdistä kuivat ainekset keskenään. Vatkaa kananmunat yksitellen vaahdon joukkoon. Lisää jauhot käännellen joukkoon.

Lusikoi taikina muffinivuokiin.

Paista 200'C 10-15 uunista riippuen.

Anna jäähtyä ja koristele haluamallasi tavalla.

Joulukalenterin 21. Luukku: suklaapiparit

Suklaapiparit

Piparkakkuja

Vaahtokarkkeja

Vettä

Suklaata

Sulata vaahtokarkkeja mikrossa pienessä (1-2tl) vesimäärässä. Laita lusikan avulla vaahtokarkkimassaa piparkakun päälle. Vaahtokarkkeja voi lämmittää uudelleen jos ja kun massa ei ole enää hyvin levittyvää. Mieni aika riittää!!

Sulata suklaa. Kasta piparkakut suklaaseen tai Levitä lusikalla suklaata piparkakkujen päälle.

Anna suklaan jähmettyä ennen tarjoilua.

Joulukalenterin 20. Luukku: piparkakkutaikina

 

Piparkakkutaikina

100 g voita

1 1/4 sokeria

3/4 dl siirappia

1 tl inkivääriä

1 tl kanelia

1 tl neilikkaa

1 tl pomeranssinkuorta

2 tl kardemummaa

1 kananmuna

2 tl leivinjauhetta

5 dl jauhoja

Sekoita pilkotun voin joukkoon siirappi, sokeri ja mausteet. Keitä niin että voi sulaa ja seos kiehahtaa kunnolla. Jäähdytä

Lisää jäähtyneeseen seokseen kananmuna, jauhot sekä leivinjauhe. Sekoita keskenään ja laita jääkaappiin maustumaan seuraavaan päivään.