Mustikka-herukkapiirakka

100 g voita

4 dl jauhoja (2 dl speltti, 1 dl ohrajauho, 1 dl gluteenitonjauhoseos)

1½ dl sokeria

1 tl soodaa

pohja:

2/3 muruseoksesta

1½ dl jogurttia

1 kananmuna

täyte:

2 dl jogurttia

3 rkl vaniljakreemijauhetta

1 kananmuna

400 g marjoja

pinnalle loput muruseoksesta

Sekoita kuivat ainekset keskenään ja nypi voi joukkoon. Erotele taikinasta 2/3 erilleen ja sekoita isompaan osaan jogurtti & kananmuna. Painele voideltuun piirakkavuokaan. 

Valmista täyteseos. Sekoita vaniljakremijauhe jojurttiin. Lisää kananmuna joukkoon. Laita marjat pohjan päälle ja sitten jogurttiseos lopuksi loppu muruseos päälle.

Paista 175'C n. 40-45 min.