keskiviikko 26. toukokuuta 2021

Suklaamuffinssit

 Kunnon suklaisia fuffineita tehnyt mieli jo parisen viikkoa. Tänään oli hyvä aika tehdä kun tuulut kokopäivän enkä pihalle viitsinyt lähteä ehdointahdoin hakemaan päänsärkyä.




Suklaamuffinit

100 g margariinia
1 3/4 dl fariinisokeria
2 kananmunaa
1½ dl maitoa
3 dl vaaleita gluteenittomia jauhoja
1 dl kaurajauhoja
½ dl kookosjauhoja
½ dl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
(2 tl punajuurijauhetta)
½ tl suolaa
100 g tummaa suklaata

Sekoita pehmeä margariini, kananmunat ja maito keskenään. Lisää kuivat ainekset keskenään. Rouhi suklaa joukkoon. Sekoita kaikki ainekset keskenään esim.puuhaarukalla.
Jaa taikina 12 muffinivuokaan. Lisää halutessasi suklaarouheta taikinan päälle. Paista 200'C n.20min.

sunnuntai 23. toukokuuta 2021

Broilervoileipäkakku

Ei tarvinnut paljoa mietiä kumpaa teen -makean kakun vai voileipäkakun. Mieheltä kysyin kumpi tehdään broiler- tai lihavoileipäkakku.
Meillä oli hääpäivä tällä viikolla ja piti jonkinmoinen herkku tehdä :)
Kokeilin ekaa kertaa tehdä kuivakakkuvuokaan -tästähän tuli ihan kiva.



                                                                 Broilervoileipäkakku

n.1½ pkt Schär gluteeniton jyväisä viipaleipä
1 pkr ananas murskaa
1 punainen paprika
400 g tuorejuustoa (maun mukaan)
1 prk ranskankermaa
mustapippuria
suolaa
currya

kuorrutus:
200 g tuorejuustoa (maustamaton)
1 prk ranskankermaa
muutama oksa ruohosipulia
suolaa
mustapippuria

kostutus:
ananasmehu + vettä

koristelu:
tomaattia
herneenversoja

Pilko paprika pieniksi palasiksi. Valuta ananaspurkista mehu talteen. Vaahdota ranskankerma ja tuorejuusto. Lisää joukkoon suola, mustapippuri, curry, paprika sekä valutettu ananas.
Kokoa voileipäkakku haluaamasi vuokaan. Vuoraa vuoka tuorekelmulla. Muista kostuttaa leipäviipaleita.  Anna maustua seuraavaan päivään.

Kumoa tarjoiluvadille. Vaahota tuorejuusto ja ranskankerma. Sekoita joukkoon silputtu ruohosipuli, suola sekä mustapippuri. Kuorruta voileipäkakku kuorutteella. Koristele haluamallasi tavalla.

perjantai 21. toukokuuta 2021

Marjasmoothie

Olen totaallisen kyllästynyt etten saa siirrettyä kuvia koneelle.. Siirretään sitten puhelimesta :)



 

Marjasmoothie

1 banaani
200g mustaherukoita/mustikoita
1-2 rkl tyrniä
1 tl inkivääriä
1 rkl chian-siemen
1½ tl nokkosrouhetta
jugurttia
vanilja soijamaitoa/maitoa

Kuori ja paloittele banaani tehosekoittimeen. Lisää loput ainekset ja sekoita tasaiseksi. Jugurttia ja maitoa sen mukaan kuinka juotavaa haluaa.

Uunitomaatit

Uunitomaatit 1 kg kirsikkatomaatteja tai muita pieniä tomaatteja Sokeria Suolaa Oliiviöljyä Pese kirsikkatomaatit. Halkaise. Laita uunipelli...