Harvinaista herkkua. Meillä syödään kalaa hävettävän vähän. Suurin syy nuorimmaisen allergia..
Ekaa kertaa ikinä keitin kalaliemen pohjaksi. Meillä menee perkuu jätteet suoraan roskiin yleensä kun kalalientä ei voi hyödyntää mihinkään muuhun ikävä kyllä.
Lohikeitto
2 kg perunoita
3 - 4 porkkanaa
1 pieni fenkoli
1 - 2 sipulia
1 yksikyntinen valkosipuli
1,5 - 2 kg lohta
vettä
Suola
Pippuriseos
Kuori perunat ja porkkanat, pilko sen kokoiseksi kuin haluat. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Pilko fenkoli. Leikkaa kala fileikisi ja fileet kuutioiksi.
Keitä kalan ruodot ja muut perkuut suolan ja pippurin kanssa vedessä vähintään parikymmentä minuuttia niin saat maittavan kalaliemen. Siivilöi liemi ja käytä kalakeiton pohjana. Lisää kasvikset joukkoon. Lisää tarvittaessa vettä. Keitä kasvikset melkein kypsäksi. Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla. Lisää lopuksi kala kuutiot ja keitä kypsäksi n. parisen minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti