lauantai 27. elokuuta 2022

Kardemummaletut nuotiolla

 


Kardemummaletut nuotiolla


4 dl maitoa
2,5 dl vaaleita glut.jauhoja
2 kananmunaa
1 tl suolaa
2 rkl sokeria
1,5 tl kardemummaa
2 rkl öljyä

Paistamiseen öljyä

Riko kananmunien rakenne. Lisää suola, kardemumma, sokeri ja öljy. Lisää maito ja jauhot. Sekoita hyvin. Pullota. Paista reilussa voissa ja kaada pullosta tarvittava määrä nuotion kestävään paisto alustaan. 
Tarjoa tuoreiden mustkoiden kera, hillon kera tai syö sinällään.



maanantai 22. elokuuta 2022

Aniksen säväyttämä mustikkapiirakka


Mustikka päätyi piirakkaan viikonloppuna.
Täytettä säväytin hiukan aniksella.


Aniksen säväyttämä mustikkapiirakka

100 g voita
1 dl tattarijauhoja
1 dl kaurajauhoja
2 dl vaaleita glut.jauhoja
1,5 dl fariinisokeria
1 tl soodaa

1 kananmuna
1,5 dl jugurttia

Sulata voi. Sekoita kuivat ainekset keskenään. Lisää voi joukkoon. Ota taikinasta 1/3 erikseen.
Lisää loppuun 2/3 osaan kananmuna sekä jugurtti.
Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun piirakkavuokaan.

täyte:

2 dl jugurttia tai rahkaa
1 kananmuna
1 dl fariinisokeria
1,5 tl anista
400-500 g mustikoita

Sekoita täytteen ainekset mustikoita lukuunottamatta keskenään.
Lisää mustikat piirakkavuokaan ja kaada jugurttiseos päälle. Tai tee toistepäin. Lisää muruseos päälle.
Paista 175'C 45min.



 

maanantai 15. elokuuta 2022

Kinkku-juusto-kesäkurpitsa muffinnit

 


Kinkku- juusto- kesäkurpitsa muffinit


100 g kinkkuleikkelettä

2 dl juustoraastetta

100 g kesäkurpitsaa

3 kananmunaa

1 prk ranskankermaa

3 dl glut.jauhoja

1 dl kaurajauhoja

270 g voita

1 tl suolaa

1 tl oreganoa

1 tlmustapippuria

0,5 tl chiliä


Hienonna kinnkuleikkelet veitsellä tai saksilla. Pese ja raasta kesäkurpitsa. Sulata rasva. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Jaa taikina muffinivuokiin.

Paista 200'C n.10min uunista riippuen.

sunnuntai 14. elokuuta 2022

Rocky road

 


Tätä monesti tehnyt johonkin metsä retkelle. Nyt kuitenkin tein syntymäpäiville ja ilman pähkinää.


Rocky roal

400 g maitosuklaata

50 g tummaasuklaata

1 ps ranskanpastilleja

2 dl riisimuroja

2 dl minivaahtokarkkeja

2 dl valmiita popcorneja

Valmista popcornit. Sulata suklaa. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja kaada pieneen uunivuokaan. Anna jähmettyä vähintään pari- kolme tuntia. Leikkaa pieniksi palasiksi.



lauantai 13. elokuuta 2022

Popcornsuklaa-sitruunakakku




 
Popcornsuklaa-sitruunakakku

1 ps mikropopcornia
200 g suklaata
75 g voita

3.3 dl kuohukermaa
400 g sitruunatuorejuustoa
1 dl sitruunatahnaa eli lemon curdia
2 rkl vaniljakreemi jauhetta

Valmista popcornit. Sulata rasva sekä suklaa. Sekoita rasva ja suklaa keskenään ja lopuksi popcornin kanssa. Painele kakkuvuokaan. Laita jääkaappiin odottamaan.

Sekoita tuorejuusto ja sitruunatahna keskenään. Vaahdota kerma. Sekoita vaniljakreemijauhe joukkoon.  Sekoita ainekset keskenään. Kaada seos popcornin päälle.
Jos popcornia jäi pohjasta yli niin koristele niillä tai haluamallasi tavalla.

Anna jähmettyä jääkaapissa vähintään pari tuntia.

 

tiistai 9. elokuuta 2022

Feta-tomaattipaistos


 

 

Feta-tomaattipaistos


1 pkt fetaa

1,5-2 pkt kirsikkatomaattia tai muuta pieniä tomaatteja

Oliiviöljyä

Suolaa

Mustapippuria

Oreganoa

Spagettia tai makaroonia

Laita uunivuokaan feta, tomaatit, oliiviöljy ja mausteet. Laita uuniin 225'C niin kauaksi aikaa kun tomaatit ovat alkaneet hajoamaan kunnolla. Itsellä taisi olla spagetin keiton ajan.

Ketä haluamasi pasta.

Sekoita feta ja tomaatit. Lopuksi pasta joukkoon. 

perjantai 5. elokuuta 2022

Kanttarelli-sipulipaistos


Meillä sienien syönti on aikavähäistä. Tai no rajoittuu juurikin kanttarelleihin ja herkkusieniin, ihan vaan kun muita sieniä ei ihan sata varma tunneta 🤔 Pitäisi kai mennä jollekin sieni kurssille joskus..
Tämä on ehkä kaikkein paras sieni ruoka.

Kanttarelli-sipulipaistos

Kanttarelleja
1-2 sipulia tai kesäsipulia
1 yksikyntinen valkosipuli
Suolaa
Mustapippuria
Voita

Putsaa sienet ja pilko palasiksi. Pilko myös sipuli ja valkosipuli.
Paista pannulla voissa niin että neste haihtuu ja hiukan vielä sen jälkeen. Mausta suolalla ja pippurilla.


 

Uunitomaatit

Uunitomaatit 1 kg kirsikkatomaatteja tai muita pieniä tomaatteja Sokeria Suolaa Oliiviöljyä Pese kirsikkatomaatit. Halkaise. Laita uunipelli...