200 g puolukoita
3 (2) rkl sokeria
2 kananmunanvalkuaista
1 prk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
1½ rkl vettä
2 tl liivatejauhetta
Sulata pakastepuolukat (tuoreetkin käy). Soseuta ja purista mehu talteen ja sekoita sokeri joukkoon.
Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vaahdota myös vaniljakastike toisessa kulhossa. Sekoita liivatejauhe veteen ja lämmitä mikrossa. Anna jäähtyä hiukan aikaa.
Sekoita puolukkamehu vaniljakastikeeseen ja lopuksi valkuaisvaahto mukaan. Kaikkein viimeiseksi liivate-vesiseos.
Laita annosmaljoihin tai yhteen isoon kulhoon ja ana seistä jääkapissa vähintän pari tuntia.
Koristele halutessasi kokonaisilla puolukoilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti