Harvoin teen näitä uunissa paistettuja hyydykekakkuja vaikka ne on helppoja tehdä.
150 g gluteenittomia suklaacookkie -keksejä
50 g voita (vähempikin olisi riittänyt)
3 rkl kaakaojauhetta
400 g maustamatonta tuorejuustoa
reilu 1 dl sokeria
1 appelsiinin kuoriraaste
2 appelsiinin palasta mehu
½ dl kaakaojauhetta
3 kananmunaa
100 g tumma suklaata
Murskaa keksit. Sekoita sulatettu ja jäähdytetty voi ja kaakaojauhe joukkoon. Painele (halasialtaan 20) vuoan pohjalle.
Valmista täyte; Sekoita huoneenlämpöiset tuorejuustot vatkaimella hyvin sekaisin. Lisää sokeri, kaakaojauhe ja appelsiinin kuoriraaste sekä mehu. Sekoita kananmunat joukkon hyvin sekoittaen. Lisää lopuksi hienonnettu suklaa hyvin sekoittaen.
Vuoraa vuoka alumiinifoliolla. Laita sopivan kokoisen uunivuokaan niin että kakkuvuoka ei ota reinoihin kiinni. Lisää uunivuokaan kiehuva vesi niin että kakkuvuoka peitty vähintään puoleen väliin. Nosta uunivuoka uuniin ja paista 175'C 45 min. Sammuta uuni ja anna kakun jäähtyä vuoassa vielä puolisen tuntia. Anna kakun jäähtyä kunnolla uunista oton jälkeen ja nosta jääkaapiiin seuraavaan päivään.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti