Raparperi-suklaakakku

 

Selain aikani erilaisia reseptejä kun tuntuu että vallan teen raparperista aina vaan samoilla ohjeilla..

Tämä oli kyllä hyvää. Nuoriso kyllä sanoi että raparperin palaset oli liian isoja -leikkasin ne kyllä aika pieniksi. Pitää siis leikata vielä pienemmiksi tai tehdä soseesta.. Tai sitten herkutella vain aikuisten kesken 😋

Raparperi-suklaakakku

3 dl raparperinpaloja

175 g voita tai margariinia

1 dl sokeria (½ dl kookossokeria, ½ dl fariinisokeria)

3 kananmunaa

1 dl maustamatonta jogurttia

3 dl jauhoja (vaaleita glut. jauhoja + pussin loppu (n.2 rkl kikhernejauhoja)

1 dl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

100 g tummaa suklaara rouhittuna

Kuori ja leikkaa raparperin varret pieniksi palasiksi.

Sulata rasva. Jäähdytä hieman. Sekoita joukkoon sokeri(t), kananmunat ja jogurtti.

Lisää jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe & vaniljasokeri. Sekoita. Lisää joukkoon raparperinpalat ja rouhittu suklaa.

Kaada taikina leipävuokaan tai pieneen kakkuvuokaan.

Paista 175'C uunista riippuen 30-40 min.