Sitruunamutakakku
150 g voita
2,5 dl sokeria
2 kananmunaa
1 ison sitruunan kuoriraaste
1/2 sitruunan mehu
2 rkl lemon curdia
2,5 dl vaalea glut.jauhoa
Päälle:
Tomusokeria
Laita uuni lämpenemään 175'C.
Sulata voi.
Sekoita kananmunat, sitruunan kuoriraaste, sitruunan mehu sekä lemon curdi keskenään. Lisää sulatettu ja jäähtynyt voi joukkoon. Lisää lopuksi jauhot ilman mitään kauheaa vatkaamista, Sekoita vain nopeasti keskenään.
Vuoan koosta riippuen riippuu paistoaika. Itsellä iso piirakkavuoka, paistoaika hiukan vajaa 17min. Keskeltä saa jäädä hiukan raa'aksi niinkuin mutakakun kuuluukin. Anna jäähtyä parisen tuntia. Ripottele päälle tomusokeria.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti