Jäätelöpuffet

Loppukesän - alkusyksyn viimeset vai ensimmäiset jäätelöt..

Vai oliko se jo joulun aloitus <3

Pikku Myyn piparit

1 dl sokeria

1 dl siirappia

125 g margariinia

2 tl kanelia

2 tl inkivääriä

2 tl pomeranssinkuorta

1 tl maustepippuria

½ tl suolaa

1 kananmuna

1 tl soodaa

2 dl ohrajauhoja

3 dl gluteenittomia vaaleita jauhoja

Mittaa kattilaan sokeri, siirappi, margariini ja mausteet. Kuumenna seos kiehuvaksi, välillä hämmentäen. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi.

Kun seos on jäähtynyt sekoita siihen kananmuna. Sekoita sooda jauhoihin. Lisää jauhot hyvin sekoittaen seokseen. 

Laita taikina maustumaan jääkaappiin seuraavaan päivään.

Leivo piparit seuraavana päivänä. Paista 200'C 7-10min. Piparin koosta riippuen.

Valmista jäähtyneistä pipareista puffetjäätelöitä. Leikkaa piparimuotilla jäätelöstä samankoisia jäätelöpaloja kuin piparitkin. Laita jäätelö kahden piparin väliin ja nauti.