pohja:
100 g voita tai margariinia
3 keltuaista
½ dl fariinisokeria
2 dl ohrajauhoja
1 dl tummia gluteenittomia jauhoja
1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
1 prk rahkaa tai maustamatonta jogurttia
täyte:
reilusti omenoita pilkottuna
1 rkl limemehua
1 rkl fariinisokeria
1½ tl kanelia
marenki:
3 valkuaista
2 rkl sokeria
Valmista pohja; vaahdota rasva sekä sokeri. Lisää keltuaiset joukkoon. Sekoita kuivat ainekset keskenään. Lisää kuivat ainekset ja rahka vuoronperään. Sekoita tasaiseksi. Levitä piirakkavuo'an pohjalle.
Poista omenista siemenkodat ja halutessasi kuori (varsinkin jos et käytä kotimaisia omenia). Pilko haluamiksi palasiksi ja mausta limellä, sokerilla sekä kanelilla. Kaaha pohjan päälle.
Paista uunin alaosassa n.15min 200'C.
Vaahdota valkuaiset ja mausta sokerilla. Kuorruta uunista otettu piirakka vaahdolla ja jatka paistamista niin että valkuaisvaahto saa hienon värin yllensä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti