Puolukkavaahto 2

Tästä tuli Paaljon parempaa kuin edellisestä.

2 dl puolukoita

1 kananmunanvalkuainen

1 rkl tomusokeria

1 prk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

Soseuta puolukat, tomusokeri sekä kananmunanvalkuianen. Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi. Yhdistä varovasti sekoittaen. Lusikoi jälkiruokakippoihin ja koristele halutessasi puolukoilla.

pähkinä-suklaakakku

Jos todella kaipaa suklaata & makeaa niin tällä se lähtee varmasti.

200 g tummaasuklaata

200 g margariinia

4 kananmunaa

1½ dl sokeria (ehkä olisi kuinkin ½ dl riittänyt)

1½ jauhoja (käytettiin gluteenittomia)

½ dl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

kuorrutus:

1 dl kuohukermaa

2 dl nutellaa

Laita uunilämpeämään 175'C:n.

Vuoraa irtopohjavuoka. Sulata suklaa ja margariini. Vaahdota huoneenlämpöiset kananmunat kestäväksi vaahdoksi sokerin kanssa. Sekoita kuivat ainekset keskenään ja siivilöi vaahdon joukkoon. Lisää lopuksi margariini-suklaaseos. sekoita varovasti keskenään. Kaada taikina vuokaan. Paista uunissa 40-45min.

Valmista kuorruts; kiehauta kerma ja sekoita nutella joukkoon. Anna hiukan jäähtyä ja kaada jäähtyneen kakun päälle.

Onnittelu kortteja

Välillä saa tehdä kortin silloin tällöin. Välillä tulee tilanne että kortteja saa tehdä muutamasta hiukan enemmän..

Onnittelu suvun uudesta tulokkaasta <3

Kummitytölle syntärikortti <3

Kaipa tämänkin jollekin pikkuneidille (tai vähän isommlle neidille) menee..

Pienelle-isolle hurmurille

herukka-suklaatiikerijäädyke

Mistäköhän tämänkin ohjeen joskus napannut.. Muuntelua en paljoakaan tehnyt. Puolukat vaihdoin punaherukoiksi.

Seuraavalla kerralla pitää tehdä ehdotomasti isompi satsi tuota suklaaosiota ja erilainen vuoka.

3 dl punaherukoita

1/3 dl sokeria

2 rkl appelsiinimehua

1 prk (250 g) mascarponea

200 g tummaasuklaata

3 kananmunaa

2 dl vispikermaa

Soseuta marjat, sokeri, appelsiinimehu sekä mascarpone tasaiseksi massaksi.

Sulata suklaa, jäähdytä. Eroittele kananmunista valkuaiset ja keltuaiset. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vaahdota myös kerma vaahdoksi. Sekoita keltuaiset yksitellen jäähtyneen suklaan joukkoon. Lisää suklaaseos kerman joukkoon. Lisää lopuksi valkuaisvaahto.

Huuhtele vuoka kylmällä vedellä. Kaada vuokaan ensin suklaaseos ja sitten keskelle marjaseos.

Nosta vuoka pakastimeen vähintään viideksi tunniksi, mielellään yön yli.

Anna jäädykkeen sulaa rauhassa jääkaapissa 30-40 min ennen tarjoamista. Kasta vuoka reunaa myöden kiehuvaan veteen hetkeksi ja kumoa sen jälkeen tarjolle. 

Koristele halutessasi suklaarouheella ja herukoilla.

Täytetyt kesäkurpitsat

kesäkurpitsaa

broilerjauhelihaa

chiliä

sipulia

valkosipulia

juustoraastetta

Pese kesäkurpitsat hyvin. Koverra sisäpuolelta sisälmystä pois (lähtee hyvin lusikalla).

Kuori sipuli & valkosipuli. Hienonna sipulit, chili sekä kesäkurpitsa. Ruskista ja mausta miten haluat jauheliha ja paistamisen loppupuolella lisää kesäkurpitsa sipuliseos jauhelihan joukkoon.

Täytä kesäkurpitsat & ripottele päälle juustoraastetta. Paista 200'C 20-30min uunista riippuen ja siitä kuinka tummia haluat.

Broilerpiirakka

Vähän sieltä täältä. Mitä kaapista löytyy piirakka..

250 g broilerin suikaleita (maustamaton)

kesäsipulia

chiliä

paprika (keltainen)

aurajuustoa

juustoraastetta

broilermaustetta

2 kananmunaa

2 dl ruokakermaa

suolaa

pippuria

150g voita

3 dl gluteenittomia tummia

3 rkl kylmää vettä

Valmista täyte; Pilko sipuli, chili & paprika. Ruskista broiler & mausta broilermausteella (tai millä haluat). Lisää kasvikset kun broiskut on kypsennetty. Sammuta levy ja anna kasvisten pehmentyä hiukan. 

Nypi voi sekä jauhot keskenään kulhossa. Lisää vesi kun jauhot on sekoituneet hyvin voihin. Painele taikina vuokaan ja esipaista pohjaa n.10min 225'C. 

Sekoita kananmunat, juustot & mausteet keskenään. Kaada esipaistetun pohjan päälle kasvikset ja niinden päälle muna-kermaseos. Alenna uuni 200'C:n ja paista piiras kypsäksi.

Vanilijainen punaherukkakakku

pohja:

150 g digestive keksejä

50 g voita tai margariinia

täyte:

2 dl vaniljajogurttia

2½ dl vaniljakastiketta, vaahtoutuvaa

5-6 tl liivatejauhetta

5-6 dl punaherukkasosetta

kiille:

3 dl punaherukkasosetta

1 dl vettä

3 tl liivatejauhetta

Murusta keksit. Lisää sulatettu ja jäähdytetty rasva. Painele leivinpaperin päälle kakkuvuokaan.

Vaahdota vaniljakastike. Sekoita jogurtti joukkoon sekä marjasose. Valmista liivateseos purkin ohjeen mukaan. Kaada seos keksinmurujen päälle. Anna hyyttyä pari kolme tuntia ennen kiilteen lisäystä.

Valmista marjakiille. Sekoita melkein kaikki vesi marjaseoksen joukkon. Valmista lopusta vedestä ja liivatejauheesta purkin mukaan seos ja kaada marjaseoksen joukkoon. Muista ettei liivateseos saa olla kuumaa!!!!  Kaada marjaseos kakun pinnalle ja anna hyytyä vielä jämäkäksi. Koristele halutessasi marjoilla.

Soodaleipä

Testattua tuli soodalla kohotettu leipä. Jonkinverran murenevaa, kuitenkin loppupeleissä pysyi kasassa ja hyvin pystyi syömään.

Jauhoina voi käyttä mitä haluaa. Itse tein tästä gluteenittoman.

5 dl jauhoja

1 tl kuminaa tai anista

1 tl suolaa

1 tl soodaa

1 kananmuna

2 dl piimää, jugurttia, kermaviiliä

½ dl öljyä

Sekoita kuivat ainekset keskenään. Lisää kananmuna, piimä (tai mitä käytätkään) & öljy. Sekoita kaikki keskenään.

Levitä uunipellille leivinpaperi ja muotoile kaksi leipää jauhotetuin tai öljytyin käsin pyöreäksi limpuiksi.

Paista 200'C uunin alaosassa n.25min.

Perunaleivokset

Vähään aikaan ei ole huvittanut tehdä keittiössä juuri mitään kun on ollut älyttömän kuuma..

Nyt teki mieli jotain helppotekoista mutta hyvää.

Perunaleivoksia olen ennekin tehnyt. Nyt löysin sellaisen reseptin johon tuli pelkkää kaakaojauhetta. Siinä ohjeessa oli kyllä laitettu tuohon massan joukkoon kananmunaa -en laittanut vaan korvasin sen hilloilla.

3 kananmunaa

n.1½ dl sokeria

2 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

Vaahdota huonenlämpöist kananmunat sokerin kanssa hyväksi ja kestäväksi vaahdoksi. Lisää jauhot siivilän läpi varovasti nostellen. 

leivinpaperinpäälle uunivuokaan. Paista 175'C 10-15min uunista riippuen. Jäähdytä kunnolla ja murskaa ihan pieneksi muruksi.

100 g voita tai margariinia

5 rkl kaakaojauhetta

(½-1 dl tomusokeria jos haluaa makeutta. Itse en laittanut)

3/4 dl vadelmahilloa

4 rkl mehua

kaakaon makuisia trösseleitä

Sulata ja jäähdytä rasva. Sekoita kakkumurun joukkoon hyvin kaakao, rasva, hillo & mehu. Pyörittele palloja tai soikio.n muotoisia paloja ja kierittele ne yksitellen suklaatrösseleissä. Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään tunnin.