2 kg porsasta (nyt näytti olevan etuselkää)
suolaa
mustapippuria
laakerilehteä
vettä
Ota liha vähintään ½ tuntia ennenpää lämpenemään.
Laita uunivuokaan kaikki; liha, suola, mustapippuri, laakerinlehdet ja vesi. Veden ei tarvitse peittää lihoja kokonaan. Peitä lihat foliopaperilla. Käännä muutaman kerran paistamisen aikana.
175-200'C 2-3 tuntia. Mitä pitempään paistuu sitä mehevämpää lihasta tulee. Poista liha luista ja läskistä. Nyhdä liha sopiviksi palsiksi.
Tarjoa uunkasvisten tai/ja perunamuusin kera tai minkä lisänä nyt haluatkaan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti