Uunijäätelö

Uunijäätelöä tulee tehtyä aina välillä ihan vaan omaksi herkutteluksi... Tai en kyllä ihan yksinäni saa syödä. Itse tykkäisin laittaa väliin marjoja tai tehdä muustakin kuin vanilja- tai suklaajäätelöstä. No käy sentään sitruunajäätelö myös. Tämän jäätelön maustoin kanelilla.

 

Uunijäätelö

2 munan kakkupoja

2 kananmunaa

½ fariinisokeria

½ dl vaaleita glut.jauhoja

½ dl kaurajauhoja

1 tl kaakaojauhetta

½ tl leivinjauhetta

Vaahdota huoneen lämpöiset kananmunat ja sokeri hyväksi vaahdoksi. Sekoita kuivat ainekset keskenään. Siivilöi kananmuna-sokerivaahtoon. Älä sekoita kuitenkaan vatkaten vaan varovaisesti käännellen. Paista kakkupohja 175'C piirakkavuoassa n.10min.

1 l vaniljajäätelöä

1-2 tl kanelia

Pilko jäätelö paloiksi ja sekoita kaneli joukkoon. Jos jäätelö kerkeää pehmenemään liikaa laita hetkeksi pakkaseen tai jääkaapiin, riippuen kuinka paljon on sulanut.

4 kananmunan valkuaista

½ dl tomusokeria

Vaahdota valkuaiset ja tomusokeri kestäväksi vaahdoksi. Vaahdon pitää pysyä astiassa vaikka kääntäisit kulhon ylösalaisin.

Kokoa uunijäätelö annos; ensin kakkupohja, sitten jäätelö pohjan päälle ja lopuksi marenkikerros kauttaaltaan peittämään jäätelö. Käytä 175'C uunissa niin että marenki saa väriä. Tarjoa heti.