Appelsiinit on vaan niin hyviä. Tähän voi käyttää hyvin valmista appelsiinimehua tai puristaa itse tarvittava määrän tuoreista appelsiineista.
Appelsiinivaahto
½ l appelsiinimehua
1 rkl sitruunamehua
1 rkl fariinisokeria
½ dl maizzeenaa
3 rkl vettä
2 kananmunaa
2 dl kuohukermaa
Laita kattilaan appelsiinimehu, sitruunamehu ja fariinisokeri. Erottele kananmunista keltuaiset ja valkuaiset erillisiin kippoihin.
Kiehauta appelsiinimehu, sitruunamehu ja fariinisokeri. Sekoita maizzeena veden kanssa ja kaada mehujen joukkoon. Sekoita hyvin. Lisää keltuaiset joukkoon Anna kiehua pari minuuttia. Anna jäähtyä haaleaksi tai kokonaan.
Vaahdota valkuaiset sekä kerma erillisissä astioissa. Lisää vuoronperään mehujen joukkoon. Anna jäähtyä kunnolla ja jaa jälkiruoka-astioihin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti