En enää yhtään muista mistä tämän aikoinaan löysin. Aika-ajoin tätä tehdään ja edelleen on hyvää- jopa erittäin herkullista.
Suklaa-chilibroilerkastike
1-2 sipulia
2-5 valkosipulin kynttä
2 tl öljyä
1-2 chiliä
1 prk kuorittuja kokonaisia tomaatteja
2 rkl tomaattisosetta/ketsuppia
4-5 rkl seesaminsiemeniä
600 g maustamattomia broilerin suikaleita
2 tl öljyä
1 tl kanelia
2 dl kanalientä
50 g tummaasuklaata
1 tl rouhittua mustapippuria
1 tl fariinisokeria
(1 tl suolaa)
Hienonna sipuli ja valkosipulin kynnet. Ei haittaa vaikka jäisi reiluiksi paloiksi. Kuullota niitä hetki öljyssä pannulla.
Halutessa poista chileistä siemenet. Itse poistan vain kannat. Sekoita tomaatit liemineen, kuullotetut sipulit, chilit, seesaminsiemenet karkeaksi tahnaksi. Lisää kaneli, kanaliemi, suola jos on tarvis, fariinisokeri sekä suklaa tahnan joukkoon. Ei tarvitse sekoittaa tai hienontaa enää.
Ruskista broilerit öljyssä. Lisää maustetahna-kastike kypsien broilerien joukkoon.
Anna kiehua hiljalleen 20-25min. Tarjoa keitetyn riisin kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti