Gluteenittomana kun olen tehnyt pannukakkuja niin en kyllä aikaisemmin ole saanut näin kuohkeaa ja hyvää pannukakkua.
Tällä ohjeella siis jatkossa ehdottomasti.
Pannukakku
5 kananmunaa
1 l maitoa
4,5 dl glut.vaaleata jauhoseosta
1 tl vaniljasokeria
2 rkl voita
Lämmitä uuni 225'C.
Vatkaa kananmunat kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää n. puolet maidosta. Lisää jauhot, suola ja vaniljasokeri kevyesti vatkaten. Lisää loppu maito.
Anna taikinan turvota 10-15min. Vatkaa kevyesti ennen pannulle kaatamista. Laita leivinpaperi uunipellille ja lisää voi leivinpaperin päälle. Sulata voi uunissa. Ota uunipelti uunista ja lisää taikina pellille.
Paista pannukakkua uunissa 20-25min.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti