Porkkanainen boroilerpiirakka

Suolaisia piirakoita voisin tehdä vaikka joka viikko ja teenkin useasti mutten ihan niin kauheasti. Useinmiten samalla pohjalla ja samoilla täytteillä. Nyt tähän tuli sen verran exraa että piti tänne blogin puolelle laittaa muistiin

 

Porkkanainen broilerpiirakka

pohja:

150 g voita

3 dl kaurajauhoja

1 dl porkkanaraastetta

3 rkl kylmää vettä

täyte:

150 g broilerleikkelettä

150 g ranskankermaa

150 g juustoraasteta

10 hillosipulia

1-2 chili

2 kananmunaa

suolaa

mustapippuria

Valmista pohja; sekoita kaurajauhot ja porkkanaraaste keskenään. Nypi voi joukkoon ja lisää lopuksi kylmä vesi nopeasti sekoittaen joukkoon. Painele piirakkavuokaan. Anna pohjan olla rauhassa sen aikaa kun valmistat täytteen.

Valmista täyte; pilko leikeleet haluamaksi paloiksi. Puolita hillosipulit. Ota chilistä kanta pois ja siemenet. Pilko haluamallasi tavalla. Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Esipaista pohjaa 225'C 10min. Kaada sen jälkeen täyte pohjan päälle ja jatka pastamista 200'C 25-30min.