Piparipalat

 

Moni herkutteli isäinpäivänä mokkapaloilla.. Meillä herkuteltiin näillä.

Ohje löytyy viime vuoden joulukalenterista. Muuttelin hiukan jauhoja -onnistuu siis aika hyvin mistä vaan gluteenittomista. Pohjasta voisi ehkä ½ dl vähentää vielä sokerista.. Tosin eipä näin tule syötyä niin montaa kerralla. Tosin meillä ei muutenkaan kestä juuri mikään seuraavaan päivään.

Piparipalat

4 kananmunia

2 dl fariinisokeria

2 rkl siirappia

6 dl jauhoja (4 dl vaaleita gluteenittomia jauhoja, 2 dl kaurajauhoja)

½ tl kardemummaa

½ tl inkivääriä

½ tl pomeranssin kuorta

½ tl neilikkaa

3 tl leivinjauhetta

2 dl maitoa

200 g margarinia

kuorrutus:

50 g margariinia

½ tl kardemummaa

½ tl inkivääriä

½ tl pomeranssin kuorta

½ tl neilikkaa

ripaus mustapippuria

½ dl siirappia

tomusokeria

Vaahdota kananmunat, fariinisokeri sekä siirappi vaahdoksi. Sulata rasva. Sekoita kuivat ainekset keskenään. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Kaada taikina pellille. Paista 200'C 12-15min.

Kuorrutus; kiehauta kattilassa rasva, mausteet sekä siirappi. Sekoita tomusokeria joukkoon nin että saat levitettävän kuorutteen. Kaada kuorrute pohjan päälle. Jäähdytä ja säilytä jääkaapissa.