Taas se aika vuodesta kun saa avata joulukalenterin ensimmäisen luukun. Joulukalentereita on nykyään laidasta laitaan. On netissäkin montaa erilaista. On lasten perinteisiä suklaakalentereita -niitä ihan samoja joita oli myös siloin kun itse oli lapsi. On kuvakalenreita, nykyään on myös sipsikalenreita, jäätelö kalenreita (itsellä tämä johon jo viime vuonna tykästyin), on myös aikuisten kalentereita laidasta laitaan.
Puolukka maustekakku
1½ dl kaurajauhoja
3 dl vaalea gluteeniton jauhoseos
1½ dl fariinisokeria
1 tl pomeranssinkuorta
1 tl kanelia
½ tl inkivääriä
½ tl kardemummaa
2 tl soodaa
2 dl puolukkasurvosta
2 kananmunaa
2 dl vaniljajugurttia
1 dl öljyä
Sekoita kuivat ainekset keskenään. Kaada joukkoon puolukkasurvos, kananmunat, jugurtti sekä öljy.
Sekoita taikina nopeasti ilman ylimääräistä vatkaamista. Niin että kaikki ainekset sekoittuvat, ei yhtään enempää.
Kaada taikina voideltuun vuokaan. Paista kakkua 175'C uunissa n.1 tunti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti