Appelsiininen broilerkastike

Broilerkastikkeet on kyllä niin ihania ja muunteluvapaita. 

Tämä oli näin tehtynä hyvää, vaikka jotain tuntui puutuvan.. Ehkä sipuli? chili? niitä kun melkein lykkään joka paikkaan vai olisiko pitänyt laittaa valkosipulia enemmän..

Appelsiininen broilerkastike

1 kg broilerin rintoja (tai valmiita suikaleita. Maustamattomia jokatapauksessa)

2-3 rkl soijaa

½-1 dl appelsiinimehua

½ dl maitzenaa

Leikkaa rintapalat palasiksi tai suikaleiksi. Tee appelsiinimehusta, soijasta ja maitzenasta marinadikastike. Laita broilerin palat kastikkeeseen ja marinoi vähintään puolisen tuntia.

öljyä

Paista marinoidut broilerpalat öljyssä.

Valmista kastike:

3 rkl soijaa

1½ -2 dl appelsiinimehua

½ dl maitzenaa

3 rkl viinietikkaa

3 rkl fariinisokeria

2-4 valkosipulia

½ dl seesaminsiemeniä

1 tl kanelia

1½ tl juustokuminaa

1½ tl korianteria

Keitä kastikkeeksi. Anna saostua. Lisää kypsät broilerinpalat joukkoon. Anna hautua 10-20min.

Tarjoa riisin ja kasvisten kera.