Jotain hyvää piti heti uudeksi vuodeksi saada -eihän vuotta voi aloittaa herkkulakolla.
Kakku tehty ilman liivatetta.
Mietein jonkin aikaa että sekoittaisinko turkinpippurit suklaaseen vai vadelmien joukkoon. Vadelmien joukkoon päätyivät ja sopivat sinne loistavasti.
Suklainen vadelma-salmiakkikakku
pohja:
150 g kaura-digestive keksejä
4-5 rkl öljyä
Murskaa keksit hienoksi ja sekoita öljy joukkoon. Tasoita keksiseos kakkuvuokaan tasaiseksi ja laita jääkaapiin odottamaan.
vadelma-salmiakkitäyte:
200 g vadelmia
2-3 rkl vettä
1-1½ rkl perunajauhoja
20 kpl turkinpippureita
Murskaa turkinpippurit hienoksi. Keitä vadelmista, vedestä ja perunajauhoista kiisseli. Lisää turkinpuppurimurska. Jäähdytä.
suklaatäyte:
4 dl kuohukermaa
400 g tuorejuustoa (vanilja)
100 g (86%) tummaasuklaata
Sulata suklaa. Sekoita huoneenlämpöisen tuorejuston kanssa esim.sauvasekoittimella.
Vaahdota kerma. Sekoita ainekset keskenään.
Levitä keksipohjan päälle kerros vadelmakiisseliä, sitten suklaatäytetä. Kerroksia tulee sen mukaan mikäkokoiseen vuokaan teet kakun. Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään pari tuntia mielummin hiukan kauemmin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti