Joulukalenterin 24. Luukku: wienernougat

Wienernougat

250 g ( 5 kpl) nougatpatukoita

100 g valkosuklaata

70 g tummaasuklaata

1 rkl voita

80 - 100 g mantelilastuja

Ruskista kuivalla pannulla mantelilastuja niin että saavat hiukan väriä. Varo polttamasta. Siirrä sivuun jäähtymään.

Pilko suklaa ja nougatit kippoon. Lisää voi joukkoon. Sulata vesihauteen päällä. Lisää paahdetut mantelilastut sulaneen suklaan joukkoon. 

Kaada seos pieneen vuokaan ja anna jähmettyä vähintään nelisen tuntia ennen paloiksi leikkaamista.

Joulukalenteri 23. Luukku: jäätelöleivos

Jäätelöleivos

0,5-1 l vaniljajäätelöä

50-75 g tummaasuklaata

1 tl muskottipähkinää

n.1 tl kardemummaa

150 g piparkakkuja

40-50 g voita

Rouhi tummasuklaa palasiksi. Anna jäätelön vähän pehmitä. Sekoita suklaa ja mausteet joukkoon.

Murskaa piparkakut jauheeksi. Sekoita sulatettu voi joukkoon.

Painele keksinuru vuokiin. Laita jäätelöseosra päälle. Pakasta vähintään pari tuntua.

Joulukalenterin 22. Luukku: piparkakkumuffinit

Piparkakkumuffinit

100 g voita tai margariinia

1 dl fariinisokeria

2 kananmunaa

1 prk vaniljarahkaa

3,5 dl jauhoja

2 tl piparkakkumaustetta

2,5 tl leivinjauhetta

Vaahdota pehmeä voi ja fariinisokeri. Yhdistä kuivat ainekset keskenään. Vatkaa kananmunat yksitellen vaahdon joukkoon. Lisää jauhot käännellen joukkoon.

Lusikoi taikina muffinivuokiin.

Paista 200'C 10-15 uunista riippuen.

Anna jäähtyä ja koristele haluamallasi tavalla.

Joulukalenterin 21. Luukku: suklaapiparit

Suklaapiparit

Piparkakkuja

Vaahtokarkkeja

Vettä

Suklaata

Sulata vaahtokarkkeja mikrossa pienessä (1-2tl) vesimäärässä. Laita lusikan avulla vaahtokarkkimassaa piparkakun päälle. Vaahtokarkkeja voi lämmittää uudelleen jos ja kun massa ei ole enää hyvin levittyvää. Mieni aika riittää!!

Sulata suklaa. Kasta piparkakut suklaaseen tai Levitä lusikalla suklaata piparkakkujen päälle.

Anna suklaan jähmettyä ennen tarjoilua.

Joulukalenterin 20. Luukku: piparkakkutaikina

 

Piparkakkutaikina

100 g voita

1 1/4 sokeria

3/4 dl siirappia

1 tl inkivääriä

1 tl kanelia

1 tl neilikkaa

1 tl pomeranssinkuorta

2 tl kardemummaa

1 kananmuna

2 tl leivinjauhetta

5 dl jauhoja

Sekoita pilkotun voin joukkoon siirappi, sokeri ja mausteet. Keitä niin että voi sulaa ja seos kiehahtaa kunnolla. Jäähdytä

Lisää jäähtyneeseen seokseen kananmuna, jauhot sekä leivinjauhe. Sekoita keskenään ja laita jääkaappiin maustumaan seuraavaan päivään.

Joulukalenterin 19. Luukku: persimonleivät

Persimonleivät

Leipä

Levite

Vuohenjuusto

Persimon

Rukola

Voitele leipä. Leikkaa vuohenjuustosta viipaleiksi.  Kuori persimon ja leikkaa viipaleiksi. Kokoa leivät.

Joulukalenteri 18. Luukku: kakkupallot

Kakkupallot

2 munan kakkupohja

2 munia

0,5 dl fariinisokeria

0,5 dl vaalea glut.jauho

0,5 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 rkl kaakaojauhetta

Vaahdota huoneen lämpöiset  munat ja sokeri hyväksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat ainekset keskenään ja lisää siivilän läpi vaahdon joukkoon. Kaada vuokaan. Paista 175'C  paistoaika riippuu paljon siitä millaiseen vuokaan laitoit.

Jäähdytä kunnolla.

200 g tuorejuustoa ( maustamaton tai maustettu)

200 g tummaa suklaata.

Murenna kunnolla jäähtynyt kakkupohja. Sekoita huoneenlämpöinen tuorejuusto joukkoon.

Sulata suklaa varovaisesti mikrossa tai vesihauteen päällä.

Kietittele pallot suklaassa. Anna hetki hähmettyä jääkaapissa.

Joulukalenterin 17. Luukku: granaattiomena- vuohenjuustosalaatti

 

Granaattiomena-vuohenjuusto salaatti

1/2 rasiaa rukolaa

1/3 ps pähkinöitä

Vuohenjuusto kuutioita

Granaattiomena siemeniä

Minttuvigarette

1 ps tuoretta minttua

0,5 dl oliiviöljyä

3 rkl sitruunamehua

Valmista vigarette sekoittamalla kaikki ainekset keskenään esim. Tehosekoittimella.

Huuhtele rukolat. Ota grataattiomenasta siemenet talteen. Valuta vuohenjuustoista liemi pois.

Kasaa salaatti haluamallasi tavalla. Kaada vigaretti päälle.

Joulukalenterin 16. Luukku: maksalaatikko

Maksalaatikko

1 l Valmista riisipuuroa

300 g jauhettua maksaa

1-2 sipulia

0,5 dl siirappia

1 tl suolaa

0,5 tl valkopippuria

1 tl meiramia

2 kananmunaa

Sekoita kaikki ainekset keskenään. Kaada seos uunin kestävään vuokaan

Paista 175'C n.tunti.

Joulukalenterin 15. Luukku: pähkinäiset porkkanapallot

Pähkinäiset porkkanapallot

1-3 porkkanaa (porkkanan koosta riippuen)

2 dl pähkinöitä

1 dl kaurahiutaleita

100 g taateleita

100 g aprikoosia

1-2 rkl öljyä

1 tl kanelia

0,5 tl kardemummaa

Kaurahiutaleita tai kookoshiutaleita

Kuori ja raasta porkkanat. Hienonna pähkinät, kaurahiutaleet, taatelit ja aprikoosit pieneksi.

Sekoita kaikki ainekset keskenään.

Pyörittele palloiksi ja pyörittele kookoshiutaleissa tai kaurahiutaleissa.

Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään pari tuntia. Itse annoin tekeytyä seuraavaan päivään ja maku vaan parantui.

Joulukalenterin 14. Luukku: nutellapullat

Nutellapullat

1 pkt pullataikinaa pakkasesta (450g)

Nutellaa

Sulata taikina. Kauli tai painele varovasti jauhojen avulla levyksi. Levitä haluamasi määrä nutellaa päälle. Kääri tai kääntele rullalle. Leikkaa haluamasi kokoisia palasia ha laita muffini vuokiin. Paista 200'C n.10min tai pullien koosta riippuen.

Joulukalenterin 13. Luukku: taatelisuklaat

Taatelisuklaat

200 g pehmeitä taateleita

1 dl manteleita

0,5 dl fariinisokeria

1,5 tl vettä 

150 g tummaasuklaata

Laita mantelit, vesi ja fariinisokeri kulhoon tai tehosekoittimeen ja soseuta. Lisää vettä tarvittaessa.

Täytä taatelit. Sulata suklaa vesihauteessa tai varovasti mikrossa.

Kasta taatelit suklaassa kauttaaltaan.

Anna jähmettyä jääkaapissa. 

Joulukalenterin 12. Luukku: hedelmäsalaatti

Hedelmäsalaatti

100 g jäävuorisalaattia

1 karambola

3 passionhedelmää

Ananaskirsikoita

Granaattiomenan siemeniä

Pese salaatti ja revi pienemmäksi. Pese karambola ja leikkaa palasiksi. Halkaise ananaskirsikat. 

Kokoa salaatti haluamallasi tavalla.

Joulukalenterin 11. Luukku: mysli

Mysli

8 dl kaurahiutaleita

1 dl pellavasiemenrouhetta ( mustikka)

2-3rkl hunajaa

0,5 dl öljyä ( itse käytän vallan oliiviöljyä)

1 rkl kardemummaa

1 rkl kanelia

1 rkl neilikkaa

0,5 rkl inkivääriä

0,5 rkl pomeranssinkuorta

 2-3 pikkupussia erilaisia pähkinöitä

1 ps kuivattua mangoa

1 ps ( pieni) karpaloita

0,5 ps aprikoosia

Rouhi pähkinät pienemmiksi. Pilko aprikoosit ja mangot. Sekoita vielä karpalot joukkoon.

Sekoita hiutaleiden joukkoon pellava, hunaja, öljy ja mausteet. Sekoita huolella ja jaada uunipellille. Paista 200'C välillä sekoittaen niin että hiutaleet saavat hiukan väriä pintaan. Varo polttamasta.

Lisää jäähtyneen hiutaleiden joukkoon pähkinäsekoitus.

Joulukalenterin 10. Luukku: wilhelmiinat

Wilhelmiinat

200 g voita tai margariinia

1,5 dl fariinisokeria

2 rkl tummaa siirappia

2 tl vaniljasokeria

2 tl soodaa

4,5 dl vaaleita glut.jauhoja

2 tl kanelia

1 tl kardemummaa

1 tl neilikkaa

0,5 tl inkivääriä

Laita uuni lämpeämään 175'C.

Vaahdota rasva, sokeri sekä siirappi vaahdoksi. Sekoita kuvat ainekset keskenään ja kääntele vaahdon joukkoon. Jos taikina on vielä tahmea niin lisää 1-2 rkl jauhoja.

Jaa taikina 2-4 osaan.  Pyöritä pötköiksi painele pieneksi.  Jätä leviämisvaraa. Yhdelle pellille korkeintaan kaksi pötköä. Paista 10-15min.

Suklaa-piparkakkurahka

Suklaa-piparkakkurahka

200 g tummaasuklaata

5 dl kuohukermaa

4 dl rahkaa

n.150 g piparkakkuja

3 tl vaniljasokeria

Murskaa piparkakut pieneksi, kaiken ei tarvitse olla kokonaan hienonnettuna. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sulata suklaa ja sekoita rahkaa joukkoon. Sekoita myös vaniljasokeri joukkoon.

Yhdistä ainekset.

Syötävää jo kun hetken tasoittunut jääkaapissa. Parempaa muutaman tunnin maustumisen jälkeen.

Joulukalenterin kahdeksas luukku; Taatelikakku

 

Taatelikakku

2,5 dl kahvia

n.1 dl fariinisokeria

1 pkt taateleita

200 g voita tai margariinia

2 kananmunaa

100 g suklaata

1 dl jäisiä karpaloita

5 dl jauhoja

1 tl soodaa

1 tl leivinjauhetta

Kuorrute:

200 g Maustamatonta tuorejuustoa

1 dl kuohukermaa

150 g tummaa suklaata

Valmistusohjeet löytyvät 2019 joulukalenterista:

http://marjis9157.blogspot.com/2019/12/joulukalenterin-16-luukku-taatelikakku.html?m=1

Joulukalenterin seitsämäs luukku; piparibebeleivokset

Pipribebeleivokset

Pohja:

100 g voita

3/4 dl fariinisokeria

2 3/4 dl vaaleita jauhoja

1 tl kanelia

1/2 tl inkivääriä

1/2 tl neilikkaa

1 kananmuna

Täyte:

1 dl kuohukermaa

2 keltuaista

2 tl fariinisokeria

1 rkl maissitärkkelystä

100 g voita

2 tl vaniljasokeria

Tummakuorute:

2 dl tomusokeria

1/2 tl kanelia

1/4 tl inkivääriä

2 rkl tummaa siirappia

1-2 tl kylmää vettä

Sokerikuorrute:

1/2 dl tomusokeria

1 tl kylmää vettä

Ohje löytyy 2018 kalenterista:

http://marjis9157.blogspot.com/2018/12/luukku-22-gluteenittomat.html?m=1

Joulukalenterin kuudes luukku; piparkakku juustokakku

Piparkakku juustokakku

Piparkakkusiirappi:

3 dl fariinisokeria

2 dl vettä

2 tl inkivääriä

1 rkl kanelia

1,5 tl kanelia

1,5 tl pomeranssinkuorta

Sekoita kaikki ainekset kattilaan. Keitä miedolla lämmöllä 15 min.

Pohja:

250 g piparkakkuja

0,5 dl öljyä

Täyte:

4 dl kermaa

400 g piparkakkutuorejuustoa

1,5 tl kardemummaa

1,5 tl vaniljasokeria

5 rkl piparkakkusiirappia

Päälle:

2 kananmunan valkuaista

3 rkl sokeria

Murskaa piparkakkut ja sekoita lopuksi öljy joukkoon. Painele irtopohjavuokaan pohjalle.

Vaahdota kerma. Sekoita kardemumma ja vaniljasokeri joukkoon. Mehmitä esim.lusikalla hiukan huoneen lämpöistä tuorejuustoa. Sekoita kermavaahdon joukkoon. Kaada seos piparkakkupohjan päälle. 

Valmista marenki; vatkaa valkuaiset ja sokeri kestäväksi vaahdoksi. Laita marenki täytteen päälle. Koristele halutessasi kaasupolttimella.

 

Joulukalenterin viides luukku; puoloffee

Puoloffee

Pohja:

300 g piparkakkuja

50 g voita

Murskaa piparkakut ja Sulata voi ja sekoita piparkakkumuruun. Painele vuoan pohjalle ja laita jääkaappiin hetkeksi odottamaan.

Täyte:

1 prk kinuskiksi keitetty kondersoituamaitoa

200 g puolukoita

4 dl kuohukermaa

2 tl vaniljasokeria

Kaada kondersoitumaito piparkakkupohjan päälle. Kaada puolukat päälle.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta vaniljasokerilla. Lusikoi tai pursota kermavaahto päälle.

Koristele puolukoilla ja halutessasi myös piparkakuilla.

Joulukalenterin neljäs päivä; poropiirakka

Poropiirakka

Pohja:

2 dl vettä

50 g voita

1 dl perunasosejauhetta

2 dl jauhoja

1 tl leivinjauhetta

Laita uuni lämpeämään. Sekoita muusijauhe veteen. Sulata voi. Sekoita leivinjauhe jauhojen joukkoon. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Painele piirakkavuokaan pohjalle ja reunoille. Laita jääkaappiin odottamaan.

Täyte:

100 g savuporoleikkelettettä

1 sipuli

1 paprika

1 tl mustapippuria

2 dl ruokakermaa

150 g ranskankermaa

3 kananmunaa

150 g voimakasta juustoraastetta

Ruohosipulia

Kuori ja pilko sipuli. Pilko myös paprika ja poroleikkeleet.

Sekoita kaikki ainekset keskenään. Kaada täyte pohjanpäälle.

Paista 25-30 min. 200'C.

Joulukalenterin kolmas luukku; puolukkapilvi

Puolukkapilvi

1 prk vaahtoutuvaa vaniljakastike

2 kananmunan valkuaista

200 g puolukoita

(0,5-1 dl sokeria)

Vaahdota valkuaiset, samoin vaniljakastike. Sulata hiukan puolukoita. Soseuta kohmeiset puolukat. Yhdistä ainekset.

Lisää halutessasi sokeri joukkoon sekoittaen.

Joulukalenterin toinen luukku; päärynä-piparitorttu

Päärynä-piparitorttu

250 g Valmista piparkakkutaikina tai itsetehtyä piparkakkutaikinaa

200 g sinihomejuusto

2 dl ruokakermaa

3 kananmunaa

1 isotölkki säilykepäärynän puolikkaita

75 g pekaanipähkinöitä

Levitä piparkakkutaina piirakkapohjan pohjalle ja reunoille.

Sekoita tuorejuusto, munat, sinihomejuusto, kermaa keskenään. Kaada piparkakkutaikinaa päälle. Paista 175'C puolisen tuntia.

Valuta päärynän puolikkaat ja kuivaa talouspaperiin. Murskaa pähkinät pienemmäksi. Laita puolikkaan pohjan päälle ja ripottele murskatut pähkinät päälle. Jatka paistamista vielä 10min.

Tarjoile torttu jäähtyneenä.

 

Joulukalenterin ensimmäinen luukku, lumiukkosoppa

Lumiukkosoppa on vaan niin herkullinen nopea välipalaherkku. Hyvin käy pikkumuistamiseksi, joulumyyjäisiin, pikkujouluviemiseksi, kaakaobaariin.

Itse en ole tästä koskaan tehnyt ns.aikuisten versiota johon tulee pienesti alkoholia. Tämä maistuu aivan hyvin tälläisenään.

Lumiukkosoppa

1 ps kaakaojauhetta tai 1 rkl kaakaojauhetta ( leivontakaakaota) + 2-3 tl fariinisokeria

Lämmintä vettä tai maitoa

Karkkikeppi

Vaahtokarkkeja

Lämmitä vesi tai maito kiehuvaksi. Sekoita kaakao joukkoon. 

Lisää haluamasi määrä vaahtokarkkeja ja karkkikeppi. Sekoita karkkikepillä piparmintunmakua kaakaoon.

 

Cashew-pinaattikorma

Cashew- pinaattikorma

1 pkt tofua

1 rkl soijaa

2 dl cashewpähkinöitä

1 sipuli

3 valkosipulia

2 rkl raastettua inkivääriä

1 chili

(1 porkkana)

200 g Kirsikkatomaattia

Öljyä Paistamiseen

2 tl fenkolinsiemeniä

1,5 tl muskottipähkinää

1 rkl korianteria

1 tl kurkuma

1 rkl tomaattipyre

1 prk ananasta

2 dl vettä

2 dl kookoskermaa

I ps tuoretta pinaattia

Suolaa

Sitruunamehua

Sitruunamelissa tai korianteri

Kuutioi tofu, kuivaa ja paista öljyssä pannulla. Mausta soijalla. Jätä tekeytymään. 

Revi pinaatista ruoto pois.

Rouhi pähkinä. Kuori ja paloittele sipuli ja valkosipulit. Poista chilistä kamta ja halutessa siemet, pilko pienemmäksi. Sekoita mausteet keskenään. Kuullota Mausteita hetki öljyssä. Lisää sipulit ja chili. Lisää tomaattimurska, ananas, vesi ja Kookoskerma.  Sekä pilkotut tomaatit. Anna hautua 15-20min. Soseuta, laita takaisin kiehumaan. Lisää tofu, pinaatti. Mausta suolalla ja sitruunalla.

Koristele sitruunamelissalla tai korianterilla.

Tarjoile sinällään tai riisin kera.

 

Puolukkaboston

Puolukkaboston

1 pkt pullataikina, pakaste, glut, pirkka

1/2 prk karamellisoitua kondersoitua maito

Puolukoita ( haluamasi määrä)

Sulata pullataikina. Kauli levyksi. Levitä kondersoitumaito päälle ja lopuksi puolukat. 

Kääri rullalle ja leikkaa palasiksi. Laita palaset vuokaan. Anna kohota hetken. Paista 200' C 25min tai uunissa riippuen kauemmin. 

Porkkanakakku

 Porkkanakakkuja ja -piiraita olen poistanut aikaisemminkin. Tämä vaan tuntui ja maistui erittäin mehevältä ja hyvältä.

Porkkanakakku

3 kananmunaa

2 dl fariinisokeria

1,5 dl rypsiöljyä tai sulatettua voita ( itsellä oli öljyä 0,5 dl ja loput sulatettua voita)

Reilu 3 dl raastettua porkkanaa ( ei isoimmalla terällä)

3 dl jauhoja ( vaalea glut.jauho)

1,5 tl soodaa

3 tl kanelia

Vaahdota kananmunat ja sokeri hyväksi vaahdoksi. Sekoita öljy tai voi joukkoon sekä porkkanaraaste. Sekoita kuivat ainekset keskenään ja sekoita varovasti käännellen vaahdon joukkoon.

Paista 175'C 25- 40min vuoan koosta riippuen sekä uunista.

Vuoan koosta riippuen saat korkeamman tai matalamman. Itsellä niin että sain kerran halkaistua keskeltä niin jäi mukavan kokoiset pohjat.

Täyte/päällinen:

100 g voita huoneenlämpöisenä

4 dl tomusokeria

200 g sitruunatuorejuustoa

Vaahdota voi sekä tomusokeri vaahdoksi. Lisää tuorejuusto ( ei haittaa vaikka on jääkaappikylmä). Vaahdota vielä 4-5 min.

Laita halkaistun porkkanakakun väliin sekä kuorruta lopuksi. Laita jääkaappiin maustumaan. Koristele haluamallasi tavalla. Itse käytin kuivattuja porkkanan palasia.

Nuudeleita ja kaurajauhista trangialla

Nuudeleita ja kaurajauhista

1/2 pkt riisinuudeleita

Vettä

Suolaa

1 pkt kaurajauhista (texmex)

1 sipuli

2 valkosipulin kynttä

Voita

Kuori ja pilkkoa sipuli ja valkosipulit.

Kiehuta suola vesi ja lisää nuudelit. Keitä valmiiksi.

Paista voissa pilkotut sipulit ja valkosipulit. Lisää kaurajauhis ja lämmitä kunnolla.

Tarjoile.

Nutella pulla trangialla

Nutellapulla trangialla

1 pkt glut.pullataikina (pakkasesta)

Nutella

Voita

Pyörittele pullataikinasta pieniä palloja. Tee kuoppa keskelle, laita nutellaa kuoppan ja pyörittele takaisin pulliksi.

Sulata voi trangialla ja litistä hiukan pullia ja laita paistumaan. Pullat saavat kummallekin puolen voista kauniin paistopinnan, tai kuinka rapsakasta pinnasta nyt tykkää.

Välipalapatukat

Välipalapatukat

3 dl kaurahiutaleita

1 dl kookoshiutaleita

2 rkl maapähkinävoita

1 banaani

0,5 dl vettä

1 rkl öljyä

Taateleita

Kaki

Karpaloita

Tummaasuklaata

Pienennä taateleita, kaneja ja karpaloita pienemmäksi. Muussaa banaani.

Sekoita kaikki muut paitsi suklaa keskenään.

200' C kiertoilma uunissa niin kauan että pinta saa hiukan väriä.

Riippuu paistoaika uunista sekä miten paksun kerroksen tai ohkasen teet.

Anna jäähtyä. Sulata suklaa ja levitä patukoiden päälle.

 

Suklaa pannacotta kerukoilla ilman liivatetta

Suklaa pannacotta herukoilla

5 dl kuohukermaa

3/4 dl hyytelösokeria

2 rkl kaakaojauhetta

2,5 dl herukoita

1/2 dl vettä

1/2 dl hyytelösokeria

Lisää kattilaan kerma, hyytelösokeria sekä kaakao. Sekoita. Kiehauta ja anna kiehua puoli minuuttia. 

Kaada jälkiruokakulhoihin tai pieniin muotteihin jos haluat kumota lautaselle tarjolle.

Anna hyytyä parisen tuntia.

Koristele marjoilla tai soseuta marjat. Lisää joukkoonvesi ja hyytelösokeria. Kiehauta ja anna kiehua puolisen minuuttia. Jäähdytä hiukan ja lisää suklaa pannacotan päälle.

Anna jähmettyä vähintään tunnin.

 

 

Marjapaistos

Marjapaistos on vaan niin hyvää. Saa hyvin kasan vitamiineja. 

Marjapaistos

400-500 g marjoja (itsellä musta- sekä punaherukoita)

125 g margariinia

4 dl kaurahiutaleita

1 tl kardemummaa

Ripaus suolaa

3/4 dl fariinisokeria

Kaada peratut marjat uuninkestävään vuokaan.

Sulata rasva. Sekoita muut ainekset joukkoon hyvin sekoittaen. Kaada marjojen päälle.

Paista 200'C 20-25 min.

Tarjoa lämpimänä sinällään, vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kera.

 

Sitruunainen mustikkajuustokakku

Sitruunainen mustikkajuustokakku

Kakkutaikina:

150 g voita tai margariinia

1,5 dl fariinisokeria

2 kananmunaa

3,5 dl vaalea glut.jauho

2 tl leivinjauhetta

1 sitruunan kuoriraaste

1/2 sitruunan mehu

1 dl maitoa

1,5 dl mustikoita

Tuorejuustoseos:

200 g Maustamatonta tuorejuustoa

1 dl turkkilaista jugurttia

1 dl tomusokeria

1 kananmuna

Vaahdota huoneenlämpöinen rasva sokerin kera. Vaahta ha lisää kananmunat voimakkasti vatkaten. Yhdistä kuivat ainekset ja lisää sitruunan kuoriraaste sekä sitruunan mehu. Lisää seos vuorotellen maidon kanssa vaahdon joukkoon. Sekoita mustikat varovasti joukkoon.

Sekoita toisessa astiassa tuorejuusto, jugurtti, tomusokeri ja kananmuna keskenään sekaisin.

Laita kakkuvuokaan vuoroin kakkutaikinaa ja vuoroin tuorejuustoseosta. Tai jaa taikinat kahtia niin saat kerroksittain.

Paista 175'C 40min

Mustikka- rahkapiirakka

Mustikka- rahkapiirakka

2 dl vaalea glut.jauho
2 dl kaurajauho
150 g voita 
1,5 tl kardemumma

1 dl jugurttia
1 kananmuna

Sulata ja jäähdytä voi. Sekoita kuivat ainekset ainekset keskenään. Lisää kananmuna, jugurtti sekä jäähtynyt voisula joukkoon.

Painele seos kakkuvuokaan.

1 prk rahkaa
2 kananmunaa
1 tl vaniljauutetta
2 tl fariinisokeria
0,5 l mustikoita

Sekoita rahka, kananmunat ja vaniljauute keskenään. Kaada pohjan päälle.
Ripottele fariinisokeri seoksen päälle. Lopuksi mustikat.

Paista; 200' C 30min

Spagettia ja lihapullakastiketta trangialla

 

Spagettia ja lihapullakastiketta

Spagettia pieni määrä

Vettä

1 prk maustettua tomaattimurskaa

3 valkosipulikynttä

1 sipuli

Nokare voita

Suolaa

Pippuriseosta

1/2 pkt valmiita lihapullia

Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Kuullota sipuleita voissa. Lisää tomaattimurska. Mausta. Lisää lihapullat. Anna kiehahtaa kunnolla. Nosta sivuun hetkeksi.

Keitä spahetti suolatussa vedessä.

Nosta kastike Pannu kanneksi niin pysyy lämpimänä.

Täytetyt kesäkurpitsat

 

Täytety kesäkurpitsat

Kesäkurpitsa

Jauheliha tai jotain kasvis versiota esim.soijarouhetta

Suola

Mustapippuri

Sipulirouhetta tai silputtua sipulia

Juustoraastetta

Pese ja halkaise kesäkurpitsat.

Kaiverra sisukset pois jättäen kuiten hiukan vaaleaa osaa kuoreen. Raasta 3/4 - 1/2 osaa kaiverretusta.

Ruskista jauheliha tai kasvislisäke ja mausta. Lisää sipuli joukkoon.

Lisää kesäkurpitsaraaste joukkoon, ei tarvitse enää paistaa.

Täytä kesäkurpitsat ja laita juustoraastetta päälimmäiseksi.

Paista 225'C niin että juusto on saanut kauniin värin pintaan.

Amerikkalaiset suklaaleivät

Amerikkalaiset suklaaleivät

4 dl vaaleita glut.jauhoja tai Vehnäjauhoja

1 tl soodaa

1 tl suolaa

150 g voita tai margariinia

1,5 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

2 kananmunaa

145- 170 g tummaa suklaata

Sulata voi, jäähdytä. Sekoita joukkoon kananmuna ja sokeri.

Sekoita kuivat ainekset keskenään. Rouhi suklaa joukkoon.

Sekoita kaikki ainekset keskenään juuri ja juuri sekaisin.

Laita lusikalla nokareita leivinpaperin päälle pellille. Jätä leviämisvara.

Paista 175'C n.10min.

Keksit ovat hiukan pehmeitä uunista otettaessa, kovettuvat hetken päästä kun jäähtyvät.