torstai 12. joulukuuta 2019

Joulukalenterin 13. luukku: Puolukkamuffinit

Puolukka on aina ollut yksi lempi marjoistani, ehkäpä se num. 1. jopa.
Muffinit ei ninkään vaikka ne olisi niin helppo tehdä. Muutamia ohjeita löytyy blogista ja vanhastakin josta tämä on alkuperäisenä ja vehnäisenä. Nyt tietysti tein gluteenittomana.



Puolukkamuffinit


3 kananmunaa
1½ dl fariinisokeria
50 g sulatettua margariinia
½ tl inkivääriä

½ tl neilikkaa

1 tl kanelia
2 dl puolukkaa
2 tl leivinjauhetta
4 dl jauhoja (vaaleita gluteenittomia)
1 tl vaniljasokeria
½ dl maitoa

Vaahdota huoneenlämpöiset kananmunat ja fariinisokeri. Lisää margariini, mausteet, jauhot, poulukat ja maito. Sekoita nopeasti keskenään.
Jaa taikina muffinssi vuokiin. Paista uunissa 225*C n.15 min.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Uunitomaatit

Uunitomaatit 1 kg kirsikkatomaatteja tai muita pieniä tomaatteja Sokeria Suolaa Oliiviöljyä Pese kirsikkatomaatit. Halkaise. Laita uunipelli...