Tämä oli uusi tuttavuus kuivakakuissa. Ehdotomasti nousi kyllä yhdeksi suosiksi. Tämän voi hyvin tehdä ilman kuorutetta.
Pehmeä piparkakku
2 dl vaaleaa glut.jauhoa
1½ dl mantelijauhoa
1½ dl perunajauhoa
2 tl neilikkaa
1 tl kanelia
1½ tl pomeranssinkuorta
2 tl soodaa
2 dl fariinisokeria
80 g voita
4 kananmunaa
2 dl maitoa
Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Sekoita kuivat ainekset keskenään. Lisää keltuaiset, voisula ja maito kuiviin aineksiin. Vaahdota valkuaiset ja lisää muiden ainesten joukkoon. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan.
Paista 175'C 30-35min
Kuorrute:
kahvia (n. ½ dl)
tomusokeria
kaakaojauhetta (2 rkl)
Näitä en mitannut kuin summamutikassa. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja kaada kakun päälle kun tuntuu hyvältä seokselta.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti